食堂用餐：自助餐的取菜区别让小孩自己去

面食窗口通常比米饭窗口出得快，赶时间就去那边。不少学校食堂只收校园卡，外人去吃要找学生代刷。给病人打饭前，先问医生护士有没有饮食限制。工地附近的快餐店分量足、价格实在，口味偏重盐重油。汉堡薯条偶尔吃无妨，经常吃就要搭配蔬菜和水果。套餐看着划算，但不一定需要那份薯条和大杯饮料。快餐店的饮料机自助续杯时，杯子别碰到出水口。黄焖鸡、麻辣烫这类小快餐，最好挑能看见后厨的店。麻辣烫自选菜品时，丸子类和加工肉制品别拿太多，钠含量高。牛肉面的辣油和香菜通常可以自己加，不吃辣不吃香菜提前说。

快餐店的免费纸巾、吸管、勺子按需取用，不要一抓一大把。夜里的快餐店人少，独自一人别逗留太久，留意周围环境。通宵营业的快餐店是深夜加班后的落脚处，但别把它当成过夜的地方。连锁快餐的新品常常是限时的，好吃也别期待一直都有。流感高发季节，食堂拥挤时可以错峰或者打包回工位吃。工位上吃饭味道散不掉，螺蛳粉榴莲这类重口的还是去外面吃。公司茶水间加热饭菜排队长，可以提前一点去。带饭别带绿叶菜，回锅加热后又黄又难吃。隔夜的海鲜和凉拌菜不适合带饭，变质风险高。快餐店的凉拌菜要看保存温度，夏天常温摆着的谨慎点。

饭团三明治这类冷藏食品，拿出冷柜后尽快吃掉。食堂吃饭的座位紧张，吃完及时离开，把位置让给后面的人。剩饭剩菜倒进指定的桶里，骨头和纸巾也要分开。吃不完的饭菜下次少打一点，食堂一般可以要求半份。食堂的米饭多数是自取的，按需盛就好，别盛了又剩。一个人吃快餐，点一碗面加一个小菜，营养比单吃面全一些。拌面拌饭类快餐蔬菜少，额外点一份青菜很有必要。食堂的卤味通常一锅卤到底，颜色太深的可能卤汁用了很久。每周总有一两天菜色最丰富，摸清食堂规律能吃得更好。有些单位食堂可以提前预订菜品，热门菜晚了就没有了。

自助餐的取菜区别让小孩自己去，夹子和热汤都有风险。不少食堂允许校外人员就餐，能体验一把实惠的伙食。有的写字楼员工食堂对外开放，打听一下能吃到便宜的工作餐。去食堂打饭别赶在最高峰，稍晚一会儿就能少排一半的队。食堂的热菜放在保温台上越久越不好吃，开饭早一点更新鲜。