菜场购物袋与推车连接步行采购-菜场同类蔬菜存在品种差别-肉摊现场处理减少返家备菜步骤

菜市场里固定在一两个摊位买，熟了之后摊主会给你挑好的。跟摊主混熟了，抹个零头或者送把葱是常有的事。称重的时候看一眼秤是不是归零，这个习惯值得保持。很多市场都设有公平秤，觉得分量不对可以去复称。买菜带个小推车或者大号布袋，比拎一堆塑料袋舒服多了。菜市场地面常常湿滑，别穿浅色鞋子和容易打滑的鞋。时令蔬菜不仅好吃，价格也最实在。反季节的蔬菜看着漂亮，味道往往没那么足。青菜挑叶子挺、根部切口新鲜的，发黄发蔫的就别要了。黄瓜表面的刺越扎手，说明摘下来的时间越短。

菜市场里的摊主熟了以后，常会帮你挑好的或多送根葱。菜市场里卖的本地时令菜，比餐馆的菜单更能说明这个季节。雨季食物容易变质，买菜少量多次，吃不完的及时冷藏。雨水多的日子去菜市场，路面泥泞，穿防水鞋更方便。逛菜市场最好赶早，七八点钟的蔬菜刚卸车，叶子还挂着露水。提一个结实的布袋去买菜，比攥着一堆塑料袋方便得多。傍晚收摊前，不少摊主会把剩下的菜便宜处理，适合不挑品相的人。大多数正规菜市场都设有公平秤，位置一般在入口或管理处旁边。菜场里的调料摊常有散装香料，买少量回去试试比整包划算。手机支付在菜场很普遍，但有些老摊主更习惯收现金，备一点零钱更方便。

扫码付款后给摊主看一眼支付成功的页面，免得产生误会。付完钱的菜别随手放在摊位上，转头就容易被人拿错。人多的时候注意看好手机和钱包，菜市场挤起来很容易出事。整箱水果打开看看下层，有时上面一层是好的，下面会混进次品。海鲜批发市场的货新鲜，但最好带个保温箱或者冰袋去。批发市场的称往往是大台秤，小分量的称重误差会相对大一点。挑水果时用手掂一掂，同样大小的越重越多汁。柑橘类的水果皮薄、捏起来有弹性的，汁水一般都多。菜市场卖的鸡蛋有散装也有盒装，散装的可以自己一个个挑。土鸡蛋不一定个头大，蛋黄颜色深也不完全代表营养好。

菜场调料摊提供不同香料和干货。部分商品能够按所需分量称取。顾客可根据近期做菜安排选择数量。分装后标明名称便于回家收纳。防潮保存要求需要在购买时了解。