图片网站你懂的，时令餐桌：年货里的糖果和饮料多（时令餐桌：吃小龙虾要看清虾头）

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羊肉焯水时放几片姜和一点料酒，腥膻味能去掉大半。菱角上市时可以买来煮着吃，剥壳要小心尖角扎手。入秋后大白菜大量上市，北方很多家庭会开始备冬储菜。新米上市的季节，煮出的米饭香气特别足，水可以比平时少放一点。蒸螃蟹要肚子朝上，蟹黄才不会流出来。熬梨汤加几颗川贝或者一小块陈皮，味道和效果都更好。买大闸蟹看蟹腿是否坚硬完整，掉腿太多的通常放了太久。大闸蟹蒸之前要用刷子把缝隙刷干净，绑绳不要解开。一家人吃螃蟹，准备好蟹八件或者剪刀，吃起来更从容。有需要时，可以进一步了解iclone。

吃火锅的季节提前到来，秋天的第一顿火锅可以选清汤锅底养养胃。核桃和花生是秋收干果，买带壳的比买现成的仁更新鲜。菊花在秋天开得最好，菊花茶适合饭后泡一杯解腻。入秋后乌鸡、老鸭汤开始受欢迎，炖的时候少放调料保留原味。秋天的白萝卜和羊肉是绝配，炖在一起汤不油腻。很多地方秋天会有庙会或美食节，吃之前留意食品卫生条件。入秋第一碗热汤面，比任何高档餐厅都更让人觉得季节变了。辛辣煎炸的东西吃多了更容易口干舌燥，秋天可以适当收一收。晚秋的茼蒿和菠菜格外嫩，凉拌或者下火锅都好吃。

立秋前后，很多地方有贴秋膘的习惯，吃点肉补一补。秋天的螃蟹最肥，挑蟹的时候按一按蟹腿，硬实的肉多。中秋的月饼甜腻，切成小块分着吃，配一壶茶刚好。秋天的南瓜放得住，表皮硬、拍起来声音沉闷的比较熟。入秋后各地开始有吃羊肉的习惯，选肉时看颜色鲜红、肥瘦分明的。秋天的大闸蟹很多人网购，收货时当场检查有没有死蟹再签收。秋葵、扁豆在初秋还能吃到，再晚就逐渐下市了。秋季的菌子在一些地方很受欢迎，不认识的野生菌千万别自己采来吃。炖一锅玉米排骨汤，秋天的新玉米清甜，汤也跟着鲜。