散装调料摊适应按需购买，菜场购物袋与推车连接步行采购，傍晚买菜需要结合市场收摊时段

周末的菜场人特别多，想清静就工作日早上去。留意菜场里摆得最多的那几样，基本就是当下最应季的。一年四季逛菜场，能最直观地感受到季节的流转。在早市买菜，越早去品种越全，快收摊时则有便宜处理的。春节期间菜市场很多摊位休市，节前把冰箱装满一些。初几的早市还没恢复，买菜可能要去大超市。节后第一周去菜市场，部分摊位还没开张，买菜的选择会少一些。雨天去菜市场，小摊位往往撤得早，下午去可能只剩几家。雨天的菜市场地面泥泞，穿雨靴去买菜会自在许多。冬季的菜市场里，干货摊和腌菜摊比夏天热闹得多。

干货颜色太鲜艳、太漂亮的，反而要警惕是不是处理过。买花椒辣椒这些调料，散装的往往更香，用量小就少买点。菜市场的调料摊可以帮你现磨，比买成品粉更新鲜。菜场里的熟食摊各有特色，有一两家拿手的就够常去了。蔬菜摊上那些品相不好的处理菜，拿回去做汤炖菜一点不影响。菜市场里问价可以多问几家，不急着在第一家就成交。摊主说的最后一把不一定真是最后一把，听听就好。跟摊主聊天能学到不少挑菜做菜的窍门，他们比谁都懂。拿不准怎么吃的新鲜菜，直接问摊主，一般都很乐意说。现金在菜市场依旧好用，有些老摊位扫码不太方便。

蔬菜摊的老板通常乐意告诉你怎么做才好吃。社区菜店的营业时间一般比菜市场长，适合下班晚的人。有的菜市场里有加工摊位，可以帮忙磨粉或压面。本地特产在菜市场买往往比特产店便宜一大截。买鸡鸭可以请摊主帮忙剁块，回家直接下锅。和摊主讨价还价要适度，菜市场的利润其实不高。菜市场附近停车难，开车去最好停在稍远的停车场再走过去。很多菜市场会有固定的公平秤，位置通常在入口附近。习惯去哪个菜市场之后，可以把路线固定下来，买菜效率更高。小区群里常有人分享哪家菜摊新鲜，可以留意一下。

带着购物清单去菜市场，能避免被花花绿绿的摊位带偏。买猪肉别只盯着瘦肉，适当带点肥的做出来更香。菜市场的鱼摊地面湿，穿防滑的鞋子去比较安全。菜市场里同一种菜，不同摊位品种可能不一样，问一句是什么品种。葡萄可以轻轻抖一抖串，掉粒厉害的不新鲜。在菜市场买到不新鲜的东西，第二天拿回去好好说，熟悉的摊主通常会处理。买鲜笋看切口是不是湿润发白，干枯发黄的就老了。菜市场里的调料摊能买到散装香料，用多少买多少，比超市灵活。带孩子逛菜市场，让他们认认各种蔬菜，比看图片记得牢。卖干货的摊位，木耳、香菇要挑干燥、没有碎渣和异味的。