菜场采购：一桌人里有人点了贵的海鲜，菜场购物袋与推车连接步行采购，傍晚买菜需要结合市场收摊时段

一桌人里有人点了贵的海鲜，可以让他自己多出一点。带孩子去菜市场认识蔬菜，让他自己付钱买一样东西。带孩子去菜场，让他们认认蔬菜、看看活鱼，比课本生动多了。同样的水果，品种和产地不同，价格差几倍也很正常。应季的菜又便宜又好吃，反季节的蔬菜口感常常打折扣。小区门口的生鲜店价格灵活，晚上常有打折的蔬菜。夜里买的打折水果当晚就吃，放到第二天可能就不新鲜了。餐车或车上售卖的食物在假期可能早早卖完。吃有气味的食物会影响同车乘客。网上流传的一些去雾霾食物没有可靠证据，别花冤枉钱。

菜市场里固定在一两个摊位买，熟了之后摊主会给你挑好的。跟摊主混熟了，抹个零头或者送把葱是常有的事。称重的时候看一眼秤是不是归零，这个习惯值得保持。很多市场都设有公平秤，觉得分量不对可以去复称。买菜带个小推车或者大号布袋，比拎一堆塑料袋舒服多了。菜市场地面常常湿滑，别穿浅色鞋子和容易打滑的鞋。时令蔬菜不仅好吃，价格也最实在。反季节的蔬菜看着漂亮，味道往往没那么足。青菜挑叶子挺、根部切口新鲜的，发黄发蔫的就别要了。黄瓜表面的刺越扎手，说明摘下来的时间越短。

干货颜色太鲜艳、太漂亮的，反而要警惕是不是处理过。买花椒辣椒这些调料，散装的往往更香，用量小就少买点。菜市场的调料摊可以帮你现磨，比买成品粉更新鲜。菜场里的熟食摊各有特色，有一两家拿手的就够常去了。蔬菜摊上那些品相不好的处理菜，拿回去做汤炖菜一点不影响。菜市场里问价可以多问几家，不急着在第一家就成交。摊主说的最后一把不一定真是最后一把，听听就好。跟摊主聊天能学到不少挑菜做菜的窍门，他们比谁都懂。拿不准怎么吃的新鲜菜，直接问摊主，一般都很乐意说。现金在菜市场依旧好用，有些老摊位扫码不太方便。

蔬菜摊的老板通常乐意告诉你怎么做才好吃。社区菜店的营业时间一般比菜市场长，适合下班晚的人。有的菜市场里有加工摊位，可以帮忙磨粉或压面。本地特产在菜市场买往往比特产店便宜一大截。买鸡鸭可以请摊主帮忙剁块，回家直接下锅。和摊主讨价还价要适度，菜市场的利润其实不高。菜市场附近停车难，开车去最好停在稍远的停车场再走过去。很多菜市场会有固定的公平秤，位置通常在入口附近。习惯去哪个菜市场之后，可以把路线固定下来，买菜效率更高。小区群里常有人分享哪家菜摊新鲜，可以留意一下。