雨天早餐购买需要兼顾摊位开放情况

早上胃口小的人，点一个包子一杯豆浆就够，别被一桌花样诱惑。烧饼夹肉要趁热吃，肉汁渗进饼里那一会儿最香。有些早点铺的醋和辣椒油是自制的，比瓶装的味道冲，倒的时候悠着点。打包粥类最好要有盖的碗，塑料袋装粥走几步就容易漏。菜包和肉包放在同一笼里时，可以看包子顶上的褶子或标记来区分。第一次吃咸豆浆的人，可能会被里面的虾皮和油条碎吓一跳，其实挺搭。鸡蛋灌饼可以要求不加辣或者多放生菜，摊主一般都好说话。排在你前面的人如果点了一大堆，不妨先去旁边买杯豆浆再回来。米线、粉面当早餐时，汤底比浇头更能看出一家店的功夫。早餐吃到嘴里发酸的豆浆，说明放久了，别勉强喝完。

走路去公司的人可以每周换一条路线，顺便发现新的早点铺。糯米类早点比较顶饱，但胃不好的人别吃太多。不少早餐铺的豆腐脑卖完即止，想吃要早点到。观察一个摊位的卫生，先看操作台和抹布是否干净。在公交站等车时买早点，要留意车来了能不能马上收好。油饼和油条看起来相似，口感却差得不少。排骨汤粉之类的重口早餐，适合不赶时间的周末。开车去早餐店要提前想好停车，老街附近车位很紧张。很多人喜欢在早餐铺多买一份当午饭，这样做要注意保存。骑共享单车去吃早点时，停车要放在指定区域。

包子和蒸饺依靠蒸笼加热制作。鸡蛋饼和煎饼则常在铁板上现做。不同品类的等待时间有所差别。顾客可在点单时说明是否需要打包。刚出锅的早餐需要留意内部温度。