时令餐桌：吃火锅的季节提前到来：时令餐桌：春笋上市时间短，挑笋壳嫩黄、根部切面湿润的最新鲜

吃火锅的季节提前到来，秋天的第一顿火锅可以选清汤锅底养养胃。核桃和花生是秋收干果，买带壳的比买现成的仁更新鲜。菊花在秋天开得最好，菊花茶适合饭后泡一杯解腻。入秋后乌鸡、老鸭汤开始受欢迎，炖的时候少放调料保留原味。秋天的白萝卜和羊肉是绝配，炖在一起汤不油腻。很多地方秋天会有庙会或美食节，吃之前留意食品卫生条件。入秋第一碗热汤面，比任何高档餐厅都更让人觉得季节变了。辛辣煎炸的东西吃多了更容易口干舌燥，秋天可以适当收一收。晚秋的茼蒿和菠菜格外嫩，凉拌或者下火锅都好吃。

年夜饭的饭店要很早就预订，临近春节基本订不到。年夜饭套餐分量大，人少的话点小桌套餐更合适。汤圆的馅料很烫，咬开之前先吹一吹，别被烫到嘴。各地的节令食物都带着当地人的生活习惯，出门旅行可以专门留意。时令菜的价格随行就市，点之前问清是按份算还是按斤算。当季的水果不必买最贵的，看起来普通的也常常很甜。草莓个头大小不代表甜度，闻着香的更好吃。樱桃不耐放，买回家冷藏，吃之前再洗。葡萄买回来别马上洗，吃多少洗多少，洗过的放不住。

立秋前后，很多地方有贴秋膘的习惯，吃点肉补一补。秋天的螃蟹最肥，挑蟹的时候按一按蟹腿，硬实的肉多。中秋的月饼甜腻，切成小块分着吃，配一壶茶刚好。秋天的南瓜放得住，表皮硬、拍起来声音沉闷的比较熟。入秋后各地开始有吃羊肉的习惯，选肉时看颜色鲜红、肥瘦分明的。秋天的大闸蟹很多人网购，收货时当场检查有没有死蟹再签收。秋葵、扁豆在初秋还能吃到，再晚就逐渐下市了。秋季的菌子在一些地方很受欢迎，不认识的野生菌千万别自己采来吃。炖一锅玉米排骨汤，秋天的新玉米清甜，汤也跟着鲜。

洗完澡趁皮肤还微湿时抹身体乳，锁水效果更好。多吃些水分足的水果和蔬菜，比喝很多饮料更能润燥。热汤热菜别一口吞，吹一吹再吃。吃完炖菜剩下的汤底可以下面条，第二天又是一顿好饭。买坚果要尝一尝，有哈喇味的说明放久了。在外面吃年夜饭的话，很多饭店早早就订满了，越早问越好。年夜饭订餐时问清楚包间的使用时长和是否有最低消费。在家做年夜饭，能提前做的凉菜和卤味前一天就准备好。炖肉蒸鱼这类费时的菜，可以在除夕上午就开火。