陌生小吃配料可在点单时询问，街边调料台呈现摊位日常整理状态

街头小吃既有带汤品类，也有竹签串食。热汤需要稳妥容器承装。竹签尖端在拥挤人流中容易碰到他人。在摊位侧边停留用餐可以减少边走边吃的不便。用过的签子和包装需要集中收好。

小吃的价格虽然不高，积少成多，一晚上逛下来也是一笔开销。吃到让人印象深刻的小吃，不妨问问老板它的来历，常常能听到有意思的故事。手推车式的流动小吃摊位置不固定，碰上了算缘分。各种小吃每样一点点，也能组合成一顿像样的一人食。本地的小吃往往比正餐更能体现口味特色，可以从小吃入手。本地人常说的老味道，往往是从小吃到大的家常菜，值得一尝。遍地开花的小吃连锁，各家门店口味差别不小，挑客流多的那家。糖炒栗子开口的更好剥，但要看有没有虫眼。当地人排队买的季节限定小吃，十有八九错不了。

肠粉讲究现点现蒸，等几分钟是正常的。夜里摆摊的小吃街第二天上午通常冷冷清清，别扑空。热干面这类拌面要趁热拌开，不然会坨成一团。有些小吃需要自己去窗口端，坐下等是等不来的。街头小吃摊位置会变，常去的那家搬走了不妨问问隔壁。小吃街的价格一般会贴出来，没写清的先问再点。第一次吃不熟悉的小吃，先买一小份试试口味。米线粉面的汤底分量足，赶时间的人可以少要一点汤。有些小吃摊会在固定星期几休息，记下来免得白跑。小吃摊前的塑料凳不稳，坐下时小心一点。

秋天的小吃摊上开始出现糖炒栗子，香气老远就能闻到。栗子是秋天最有代表性的街头小吃，糖炒的要挑开口自然、颗粒饱满的。板栗烧鸡是秋天的家常硬菜，栗子先单独蒸一下更容易入味。秋天出门逛夜市，热的小吃比凉的更适合这个季节。秋季集市上常有现炒的栗子，香味隔着半条街都能闻到。